Matvælaöryggi er svo mikilvægt að hvert land hefur stofnanir til að tryggja að matvælaframleiðendur í Bandaríkjunum fylgist með og viðhaldi miklu öryggi og hreinlæti til að koma í veg fyrir mengun vöru. Í stuttu máli treystir matvælaframleiðsla og framleiðsluiðnaður á eiginleikum ryðfríu stáli í matvælum til að tryggja að matvælaöryggi og hreinlætisstaðlar séu uppfylltir.
SS304 / SUS304 / AISI 304 og SS316 / SUS316 / AISI 316 eru tvö vinsælustu efnið sem ryðfrítt stál í matvælum.
Nánar tiltekið, í matvælaiðnaði, er ryðfríu stáli útsett fyrir hita, vatni og sterkum hreinsiefnum. Í gegnum þessar útsetningar verður ryðfrítt stál í matvælaflokki að haldast endingargott, ryð-/tæringarlaust og auðvelt að sótthreinsa það. Ennfremur þýðir holaþolið að það viðheldur yfirborði sem auðvelt er að þrífa og viðhalda. Að lokum þýðir hitaþol málmsins að hann geti orðið fyrir miklum hita án þess að hætta á skemmdum. Af þeim ástæðum nota margir matvælaframleiðendur ryðfríu stáli málmbakka í matvælaframleiðslu.
Hér er aðalmunurinn á ss304 og ss316 sem matarflokki:
1. Efnið sjálft
Helsti munurinn á 304 á móti 316 ryðfríu stáli er að 304 inniheldur ekki mólýbden, en 316 inniheldur 2-3 prósent mólýbden og minna króm og meira nikkel. Viðbót á mólýbdeni veitir holuþol í fosfórsýru, ediksýru og þynntum klóríðlausnum og veitir tæringarþol í brennisteinssýru. AISI 304 hefur 18 prósent Cr og 8 prósent Ni og því þekkt sem 18/8 ryðfrítt stál, en AISI 316 ryðfrítt stál hefur 16 prósent króm og 10 prósent nikkel.
2. Standast ákveðin efni og framleiðsluumhverfi.
Salt er þekkt fyrir að vera einstaklega ætandi fyrir málmsambönd. Þótt 304 ryðfrítt stál sé ónæmt fyrir flestum ætandi efnum, getur langvarandi útsetning fyrir salti samt eytt því. Svo, 304 ryðfrítt væri ekki hentugur fyrir hvaða ferli sem krefst endurtekinnar, langvarandi útsetningar fyrir salti eða saltvatni.
316 ryðfrítt stál er aftur á móti mun ónæmari fyrir salti en 304. Þetta gerir 316 ryðfrítt stál ákjósanlegt fyrir matvælaframleiðendur sem nota salt eða saltvatn í vörur sínar, eins og sítrónu- eða tómatsafa.
3. Mismunandi verð
SS304er góður, ódýrari valkostur fyrir matvælaframleiðendur sem þurfa miðlungs ónæma, matvæla stálplötu fyrir framleiðsluferlið. SS316 er dýrari og notaður meira í lækningaiðnaði. Alls er kostnaðurinn við 316 um það bil 1,5 sinnum hærri en 304.
Svo ef þig vantar sérsniðið málmform fyrir matvælaframleiðsluferlið þitt, hafðu samband við Starway MFG til að fá tilboð í málmbakka eða körfu í matvælaflokki í dag!